比特派app下载专区|十堰美食
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“小葱带你吃天下”——十堰：探秘东方底特律！ - 知乎
“小葱带你吃天下”——十堰：探秘东方底特律！ - 知乎首发于小葱带你吃天下切换模式写文章登录/注册“小葱带你吃天下”——十堰：探秘东方底特律！葱油饼不带葱小葱带你吃天下！提到十堰会想到什么呢，小葱会想到神农架、会想到中国古人类发祥地之一，会想到武当山，其实十堰还有一个更霸气的称呼“东方底特律”，由于改革开放的发展，十堰加速发展汽车工业，正是由于这样才有了这样的美称，今天小葱就走进这座神秘之城！十堰美景十堰美景十堰美景十堰不仅有美景，更有数不尽的美食，我们一起去看看十堰美食吧！三合汤三合汤是湖北十堰郧阳地区的一道传统名小吃，至今已有400多年的历史。当地流传着一句顺口溜叫“郧阳万历三合汤，一顿不吃想的慌。”劲道的红薯粉、橙黄的热汤汁，再撒上翠色欲滴的香菜和薄如纸片的卤牛肉，就是让所有十堰人都魂牵梦绕的经典味道。丹江口全鱼宴丹江口水库里的水不仅清澈甘甜，而且渔业资源丰富，有翘嘴鲌、黄鱼、沙丁鱼等几十个品种，其中丹江口翘嘴鲌已被纳入国家地理标志保护产品。在丹江口大坝下面的水库船上，丹江全鱼宴更是受到了越来越多的市民欢迎，除了十堰，襄阳、老河口、谷城等周边城区的一些食客周末也纷至沓来。郧西马头羊在十堰，郧西马头羊肉是特色名肴。马头羊肉色鲜红，肉质细嫩，脂肪分布均匀，在吃法上也是五花八门。炖羊肉，炒羊脸，蒸羊肚，泡羊肝，烧羊脚，皆是上佳菜品。冬天的时候，围坐在炭火熊熊的火炉前，挂上吊罐，炖一锅羊肉汤，蘸一蘸佐料，入口不腥不膻，鲜嫩可口，顿使人暖得浑身添劲。竹溪蒸盆竹溪蒸盆以独特的烹调方式，将土鸡肉、腊蹄、竹笋干、香菇、土豆、胡萝卜、蛋饺等各种原料集于一盆，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，数百年来经久不衰。神仙叶凉粉与人们平常用谷物或薯类淀粉加工而成的凉粉不同，“神仙叶凉粉”实际上是一种用树叶做成的凉粉，也有十堰人称其为“神仙豆腐”。凉粉色泽墨绿，味道微苦，具有清热下火、消暑等功能竹笋味甘鲜脆竹笋味甘鲜脆是一道十分美味的十堰传统特色美食，可以凉拌，也可以与其他菜肴一起炒制，是一道十分酥脆爽口，营养价值丰富的美食。 营养价值：竹笋味甘鲜脆含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质及人体所需的微量元素，同时还具有减肥和防止肠癌的功效，是一道十分健康的菜肴。酸浆面酸浆面是郧县人十分喜爱的风味小吃，是因为这里的人们爱吃酸菜而形成的一道面食。酸酱面酸香扑鼻，味美爽口，不凉不烫。酸酱面不仅有售卖，不少家庭也可自制。 营养价值：面白味美，酸鲜可口，特别是在夏季食用后具有消暑开胃之功效。竹溪碗糕竹溪碗糕是十堰十分著名的特色美食，距今已有五百多年的历史了。竹溪碗糕味道酥松，甜而不腻，十分受十堰人，尤其是老人和小孩的喜爱。竹溪碗糕可以冷掉了吃，也可以趁热的时候沾上不同口味的酱料一起食用，味道别具一格。 原料：白米、黄豆、米豆浆等。郧县网油砂郧县网油砂是十堰十分著名的一道特色美食，至今已传承了百年历史，是一道看着简朴但是却十分名贵的菜肴。它外层十分香脆，内层则十分柔软，再加上其特制的馅儿，风味更加不一般了。 原料：大米、小米、红豇豆、麻油、鸡蛋清等。武当山冻豆腐武当山冻豆腐是十堰的特色美食之一，是在自然条件下制作而成的。最关键的是需要武当山豆腐沟的水和当地冬天零下20度的条件，由此才能做成美味而又具有特色的冻豆腐。而这样的自然条件也只有当地的冬天才具备，因此武当山冻豆腐是味道十分鲜美营养的菜肴。 营养价值：冻豆腐不仅保存了豆腐原有的营养，例如富有高蛋白低脂肪的特点，同时经过冻之后，可以长期保存，做不同的菜肴味道也更加鲜美。十堰，不仅有美景，更有美食，十堰也是共和国工业的全新代表，也是一部改革开放现代史的代表，十堰，在发展，也在等待着你的到来！发布于 2017-11-14 19:33美食国内旅游旅游地理赞同 255 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录小葱带你吃天下领悟美食的
到十堰一定要吃的10大美食~~_传统
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到十堰一定要吃的10大美食~~
2019-07-19 13:05
来源:
馋小爷jwq
原标题：到十堰一定要吃的10大美食~~
十堰是鄂、豫、陕、渝毗邻地区唯一的区域性中心城市，位于华中、西南、西北三大经济板块的结合部，起着承东启西、通南达北作用，是毗邻地区最大的汽车制造，汽车科研，医疗卫生，商业集散，交通枢纽，旅游文化，生态控制中心，是鄂西生态文化旅游圈的核心城市。
对于一名十堰吃货而言，其最高境界当然是吃遍十堰美食喽。哈哈，话不多说。今天将到十堰一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:三合汤
十堰传统美食，鲜辣爽口、醇香绵软。
NO.2:瓦块鱼
十堰特色美食，肉嫩味鲜、营养丰富。
NO.3:五香豆腐干
十堰传统美食，甘甜爽口、香味醇厚。
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NO.4:碗糕
十堰传统小吃，口感软糯、味甜不腻。
NO.5:网油砂
十堰特色美食，口感香脆、柔软味浓。
NO.6:清蒸翘嘴鲌
十堰特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。
NO.7:武当榔梅
十堰特产水果，酸甜适度、生津止渴。
NO.8:神仙豆腐
十堰特色美食，口感嫩滑、味道鲜美。
NO.9:汉江樱桃
十堰特产水果，汁多肉厚、爽口味甜。
NO.10:酸浆面
十堰传统小吃，酸香浓郁、味美爽口。
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上过央视的十堰特色美食，每一份都好吃到爆_丹江口
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上过央视的十堰特色美食，每一份都好吃到爆
2020-04-20 11:22
来源:
中外美食汇
原标题：上过央视的十堰特色美食，每一份都好吃到爆
十堰人爱吃，十堰人会吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特质，造成了十堰人对美味向来孜孜以求、来之不拒。
川菜、鲁菜、湘菜、粤菜……它们在十堰都有很好的生存空间。虽然没有一个菜系叫“十堰”，但也有不少让市民提起来就垂涎欲滴的美食小吃，它们不仅滋润了十堰人的胃，也走出了十堰，甚至走进了央视向海内外展示。
今天，小编就把近几年十堰上过央视的几款特色美食进行整理编发，也希望您因吃爱上十堰这座城。
展开全文
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰!本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。
丹江口翘嘴鲌鱼
翘嘴鲌(本地人也叫翘嘴白)是丹江口水库特有的一种鱼类，2008年12月，国家质检总局已将丹江口翘嘴鲌列为国家地理标志保护产品。丹江口翘嘴鲌，肉白而细嫩，味美而不腥，一直被视为上等名贵鱼类。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”。丹江口古均州八大景之一的“槐荫古渡”，也曾描绘“渡舟泛泛，渔船点点。翘嘴鲢鲤，满舱蹦跳”。可见，丹江口翘嘴鲌自古以来就深受人们的喜爱，是丹江口市历史悠久的一种水产品。翘嘴白鱼的生长对水质的要求非常苛刻，必须是在丹江口水库国家二级水质以上的良好生态环境下生长的，肉质才最好。无论是香煎大白鱼还是清蒸，肉质紧致嫩滑、鲜美，不腥不腻，是来十堰必尝的一道水产美食。
郧阳三合汤
三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，至今已有100多年的历史。三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当 必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤， 一顿不吃想的慌!一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史，属郧阳风味美食。
郧阳酸浆面
酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。近几年来，旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。
郧西马头羊汤
郧西马头羊汤是湖北省十堰市郧西县的特产。郧西县携手武汉市食品龙头企业飘飘集团所生产出罐装“马头羊汤”，具“味美、肉嫩、汤鲜”，销往全国各地。马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中。因头顶无角，头形似马，外形近似白马驹而得名。俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。其个体较大(平均体重为40千克左右)，呈长方形，毛稀以白色为主，有少量黑麻色。具有肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点。这种山羊肉色鲜红细嫩，脂肪分布均匀，营养极其丰富。用当地无筋萝卜与马头羊炖制的马头羊汤，成为最具地域特色的家常美味。在十堰，红烧马头羊的做法要比清炖复杂很多。在锅中放入少许油，把花椒、大料、桂皮、香叶、草果、干辣椒等十多种配料和葱、姜一起放到油锅中爆香，再放入秘制酱料和羊肉一起翻炒。最后加适量的水，大火烧开后倒入砂锅中，小火慢炖，一锅美味佳肴就做好啦。
黄龙剁椒鱼头
张湾区的黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。色泽鲜艳的剁椒鱼头，吃上一口，剁椒的香辣在嘴里充分释放。剁椒的香与辣沁入鱼头，鱼肉很滑嫩，轻轻的一抿，浓郁的汤汁涌入口中。
房县小花菇炖鸡汤
房县小花菇于2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。在舌尖2《脚步》中也有推荐这种房县小花菇，因它外型美观、香味浓郁、松脆可口而称“菇中之王”，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特点就是香，直接闻干的，就有一股浓郁的香气，这是烘干过程凝聚起来的鲜味物质散发出的强烈鲜味，所以它泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气，有“天然味精”之美誉。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。房县小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍，炖土鸡汤时，佐以房县小花菇，炖出的汤味道极其鲜美，还有养身保健之效。
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十堰美食集锦 - 知乎切换模式写文章登录/注册十堰美食集锦 堰火堰火，十堰一朵小烟火。爱国、爱家、爱学习、爱生活的小斜杠。十堰是湖北省的一个城市，拥有丰富多样的美食。以下是一些十堰值得品尝的美食：1. 十堰豆皮：十堰豆皮是当地的传统特色小吃，制作工艺独特，口感鲜美 2. 十堰烤鱼：烤鱼是十堰的特色菜之一，选用新鲜的鱼类，经过独特的调料和烤制技巧，味道鲜美 3. 十堰臭豆腐：十堰的臭豆腐以其独特的发酵工艺和香味而闻名，是当地人喜爱的小吃之一 4. 十堰腊汁肉：腊汁肉是十堰的传统名菜，选用优质的猪肉，经过腌制和烹制，口感鲜嫩，香味浓郁 5. 十堰酱板鸭：酱板鸭是十堰的特色菜之一，选用优质的鸭肉，经过腌制和烹制，肉质鲜嫩，味道独特 6. 十堰烧饼：十堰的烧饼是当地的传统特色面点，外皮酥脆，内馅丰富多样，口感美味 7. 十堰凉皮：十堰的凉皮是一道清凉爽口的小吃，选用优质面粉制作而成，配以各种凉菜和调料，味道鲜美 8. 十堰糖葫芦：糖葫芦是十堰的传统小吃之一，选用新鲜的水果和糖浆制作而成，口感酸甜可口 编辑于 2023-06-30 11:15・IP 属地湖北美食十堰湖北赞同 1添加评论分享喜欢收藏申请
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